Prodotti Tipici - Comune di Gallo Matese

Le particolarità di Gallo Matese dal punto di vista culinario, sono i caciocavalli, la ricotta, il pecorino, i fagioli, l'aglio, le patate, salsicce, prosciutti ed il tipico pane locale. Da non dimenticare inoltre i frutti di bosco, more, lamponi, fragole, ed inoltre i funghi, origano e, probabilmente, i tartufi.

I piatti tipici di Gallo Matese, unici nel loro genere, sono:

• Sogn, fasuor i cotna
• Frattacc, fasuor, mnestra i sauchicchia
• Frecul
• Frascariegl
• Rattnota
• Pon cuott
• Zffritt
• Ed inoltre potrete gustare i seguenti dolci:
• Pzziell
• Biscotti di Pasqua
• Strufoli
• Trc'niegl

e molti altri ancora. Questi piatti sono il frutto di una tradizione e cultura centenaria e non sono assolutamente permeati da elaborazioni moderne: tutto è genuino e schietto, proprio come trecento anni or sono. I sapori sono diretti, decisi.

Se desiderate assaggiare i piatti ed i prodotti di Gallo Matese o ci venite a trovare oppure andate nella sezione ricette e provate a ripetere questi gustosi manicaretti.

I prodotti quali caciocavallo, ricotta, pecorino, fagioli, aglio, patate, salsicce, pane locale e origano possono essere facilmente acquistati: basta chiedere informazioni